Lou Payral Blanc

IGP Perigord, 2021
Distribuzione / Château Le Payral
FRANCIA, PÉRIGORD

Questo vitigno d’altri tempi, esaltato dalla passione per la terra e dal saper fare dei Daulhiac, offre aromi intensi e raffinati: fiori, agrumi e litchi, mescolati a note piacevolmente speziate e minerali.
Questa combinazione di sapori si ritrova in un palato ampio e ricco che oscilla tra freschezza, dolcezza, croccantezza e un tocco speziato.

ORIGINE DEL NOME “Lou” è l’articolo “il” in lingua occitana e vuole significare un ritorno alle radici. 

VIGNA Lou Payral bianco nasce da Sauvignon Gris 70% e Sauvignon Blanc. I due vigneti sonotra i più vecchi dell’azienda, piantati ancora dal nonno di Thierry e danno vini naturalmente concentrati.
Le pratiche biodinamiche consentono di ottenere un vino ben bilanciato e che non teme l’ossidazione.

VINIFICAZIONE Il vino viene affinato in botti per meno di sei mesi e l’imbottigliamento avviene la primavera successiva.

BICCHIERE E SERVIZIO Servire a 12-14° C in calice ampio da vino bianco.

ABBINAMENTI E EPOCA DI CONSUMO Meraviglioso aperitivo, è perfetto in abbinamento sia con pesce che carne, per la grande eleganza del Sauvignon Gris. Da provare con paccheri con ragù di agnello e peperoni confit. 

Lou Payral Blanc IGP Perigord
2021
CARATTERISTICHE
Alcol13 % vol
​IMBALLO
​Capacità ​Scatola
750 mL 6

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