Clos Tenau

Chenin Blanc 2019, AOC Vouvray
Distribuzione / Domaine Damien Pinon
Francia, Loira

Clos Tenau è un Vouvray secco ttenuto al 100% da uve Chenin Blanc. Presenta un colore giallo pallido e un naso espressivo di pera. Al palato è delizioso, equilibrato e rotondo all’attacco, con una bella freschezza minerale nel finale. Con un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, Clos Tenau è una cuvée che promette grandi sorprese nel tempo.

VIGNa Le uve provengono da viti di 60-70 anni di età, coltivate su terreni argilloso-calcarei su fondo di calcare Turoniano, che offrono le condizioni ideali per l’espressione del terroir.

VINIFICAZIONE La vinificazione avviene con pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura, per preservare tutta la freschezza e il fruttato dell’uva Chenin Blanc. La maturazione avviene in vasche ovoidali, senza aggiunta di zolfo prima del primo travaso.

BICCHIERE E SERVIZIO Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10°C e 12°C per apprezzarne appieno le sue qualità.

ABBINAMENTI ED EPOCA DI CONSUMO Clos Tenau è ideale da abbinare a piatti speziati ma non piccanti, come curry, risotti tartufati o cucina asiatica.

Clos Tenau Chenin Blanc 2019
AOC Vouvray
CARATTERISTICHE
Alcol13 % vol
​IMBALLO
​Capacità ​Scatola
750 mL 6

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