Inici

Priorat
Distribuzione / Merum Priorati
Spagna, Priorat

55% Garnacha, 15% Carignan, 15% Syrah e 15% Cabernet Sauvignon, Inici presenta un colore rosso ciliegia intenso. Al naso emerge la pietra focaia insieme a sfumature tra floreale e balsamico e frutti di anice. In bocca ha un ingresso fresco, molto elegante e fine mineralità. Tanta frutta rossa fresca, lampone e melograno. Ben bilanciato, elegante e rotondo.

VIGNA Le uve provengono dai vigneti di Porrera, la raccolta avviene a mano in cassetta.

VINIFICAZIONE Vinificazione dopo diraspatura, con macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo tre settimane di pigeage manuale, il vino è stato trasferito in botti di rovere di secondo, terzo e quarto passaggio dove ha fatto la malolattica. Dopo 12 mesi è stato assemblato, imbottigliato e affinato altri 6 mesi prima della commercializzazione. Non filtrato né chiarificato.

BICCHIERE E SERVIZIO Servire a 15-17° C in ampio calice da vino rosso.

ABBINAMENTI E EPOCA DI CONSUMO Ottimo con la pernice ai funghi e tartufi, petto d’anatra alle patate dolci, piatti con uova di fattoria o formaggi artigianali.

Inici Priorat
CARATTERISTICHE
Alcol15 % vol
​IMBALLO
​Capacità ​Scatola
750 mL 6

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