Metodo Classico

LEI

Valdobbiadene DOCG Rive di Carpesica Dry

IL VINO LEI nasce dalla ricerca Bellenda sulle possibilità espressive della Glera attraverso il Metodo Classico e il tempo. Quarantotto mesi sui lieviti incontrano il dosaggio Dry, dando vita a un vino dall'equilibrio inatteso. I 27 grammi di zucchero per litro suggeriscono morbidezza, ma la freschezza attraversa il sorso e ne definisce il carattere. Un'interpretazione originale del Conegliano Valdobbiadene, nella quale maturità, struttura e tensione convivono con sorprendente naturalezza.

VIGNA Le uve Glera provengono dalle colline di Carpesica, da vigneti esposti a sud-sud-ovest, a circa 180 metri di altitudine. Il suolo è morenico di origine glaciale, profondo, a tessitura grossolana, con abbondante scheletro dolomitico su matrice sabbioso-limosa. Le correnti fresche provenienti dal Fadalto e le escursioni termiche estive favoriscono una maturazione regolare, preservando il carattere aromatico e la freschezza delle uve.

VINIFICAZIONE La spumantizzazione avviene secondo il Metodo Classico, attraverso la rifermentazione in bottiglia. Il vino rimane circa quarantotto mesi sui lieviti prima della sboccatura, sviluppando complessità e profondità. Il dosaggio Dry, con 27 grammi di zucchero per litro, accompagna la struttura senza prevalere sulla freschezza, elemento distintivo di questo vino.

IL SORSO La bollicina è fine e continua, sostenuta da una freschezza sorprendente. Emergono profumi di glicine, mela golden e nocciola. L'ingresso è ampio, ma il sorso acquista progressivamente tensione, lasciando alla freschezza il compito di guidare un finale lungo, netto e persistente. La morbidezza rimane discreta, in un equilibrio originale e coinvolgente.

A TAVOLA LEI è il vino dei contrasti, ideale per abbinamenti insoliti e preparazioni ricche di carattere. Accompagna formaggi caprini freschi e fegato alla veneziana. Da provare con l'anguilla laccata, dove la freschezza del vino bilancia la componente grassa del piatto.

IL TEMPO Quarantotto mesi sui lieviti e un dosaggio Dry rappresentano una scelta precisa: lasciare che il tempo arricchisca il vino senza comprometterne la freschezza. LEI sorprende proprio per questo equilibrio tra profondità e leggerezza del sorso.

SERVIZIO ED EVOLUZIONE Servire a 6–8 °C in un calice ampio a tulipano. Esprime la massima fragranza entro quattro anni dalla sboccatura e, se ben conservato, può acquistare complessità fino a dieci anni da essa.

LEI Valdobbiadene DOCG
Rive di Carpesica
Dry
CARATTERISTICHE
Alcol11,5 % vol
Zuccheri27 g/L
​IMBALLO
​Capacità ​Scatola
750 mL 6
RICICLO DEGLI IMBALLI

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