Sileia

Venezia Giulia IGT Rosso

IL VINO Sileia nasce sulle colline di Caneva e rappresenta l'anima rossa del progetto friulano di Bellenda. Un Merlot prodotto in quantità limitata, che affida al tempo il compito di esprimere profondità ed equilibrio. La maturazione in botte grande accompagna il carattere del frutto senza sovrastarlo, dando vita a un vino morbido e avvolgente, ma sempre sostenuto dalla freschezza. Un rosso elegante e misurato, capace di unire struttura e piacevolezza del sorso.

VIGNA Le uve Merlot provengono dai vigneti collinari di Caneva, nell'Alto Livenza, in Friuli Venezia Giulia. I terreni sono misti, ricchi di scheletro, e le viti sono allevate a Guyot. La vicinanza delle Prealpi e le escursioni termiche tra giorno e notte accompagnano una maturazione regolare, favorendo lo sviluppo degli aromi e preservando la freschezza delle uve. La vendemmia è manuale.

VINIFICAZIONE Dopo la diraspatura, le uve vengono vinificate tradizionalmente in rosso. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa quindici giorni. Completata la fermentazione malolattica, il vino affina in botte grande di rovere per circa dodici mesi, seguiti da un ulteriore periodo in bottiglia. Il legno accompagna la maturazione senza coprire il frutto, donando profondità ed equilibrio.

IL SORSO Il colore è rosso rubino intenso. Emergono profumi di frutta rossa matura, piccoli frutti di bosco e delicate sfumature speziate. Il sorso è morbido e avvolgente, con una struttura piena ma scorrevole. La freschezza mantiene vivo il centro, mentre il tannino accompagna senza irrigidire. Il finale è lungo e armonioso, con leggere note speziate e balsamiche.

A TAVOLA Sileia è un rosso da condividere durante una cena, quando i piatti acquistano profondità. Accompagna tagliatelle ai funghi, arrosti di vitello e formaggi di media stagionatura. Da provare con polenta e formaggio latteria alla piastra, per una serata senza formalità.

IL TEMPO Dodici mesi in botte grande permettono a Sileia di trovare il proprio equilibrio senza perdere l'identità del frutto. Il tempo ne distende la struttura, lasciando intatte freschezza e scorrevolezza.

SERVIZIO ED EVOLUZIONE Servire a 15–17 °C in un calice ampio da vino rosso. Piacevole già nei primi anni dalla vendemmia, può acquistare ulteriore complessità con l'evoluzione in bottiglia.

Sileia Venezia Giulia IGT
Rosso
CARATTERISTICHE
Alcol12,5 % vol
​IMBALLO
​Capacità ​Scatola
750 mL 6
RICICLO DEGLI IMBALLI

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