Albis

Spumante Extra Dry

IL VINO Albis nasce per accompagnare i momenti più semplici e spontanei della convivialità. Uno spumante fragrante e immediato, ottenuto dalle uve della pedemontana veneta, dove il carattere del frutto incontra una morbidezza equilibrata. La bollicina delicata e la freschezza rendono il sorso agile e piacevole, capace di mettere tutti a proprio agio. Un Extra Dry che non cerca complessità superflue, ma il piacere autentico della condivisione.

VIGNA Le uve provengono dai vigneti collinari della pedemontana veneta, esposti prevalentemente a sud-sud-ovest, tra 120 e 140 metri di altitudine. Le viti sono allevate principalmente a Sylvoz e vendemmiate manualmente, indicativamente a metà settembre. Il clima temperato, la ventilazione costante e le escursioni termiche estive favoriscono una maturazione regolare, preservando la fragranza delle uve.

VINIFICAZIONE Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, il mosto viene chiarificato mediante decantazione statica e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene secondo il Metodo Martinotti, attraverso circa due mesi di rifermentazione in autoclave. Un processo che preserva la freschezza del frutto e favorisce una bollicina fine e regolare.

IL SORSO Il colore è giallo paglierino luminoso, accompagnato da una bollicina fine e delicata. Emergono profumi di mela, pesca e glicine. Il sorso è morbido e fruttato, con una piacevole pienezza sostenuta dalla freschezza. Il finale è pulito e armonioso, con un ritmo scorrevole che invita naturalmente a un altro bicchiere.

A TAVOLA Albis è la bottiglia da aprire quando gli amici si ritrovano. Ideale per un aperitivo, accompagna verdure in pastella e torte salate. Da provare con mozzarella in carrozza, calda e filante, magari con un'acciuga.

IL LUOGO Albis nasce nella fascia collinare che precede le Prealpi venete, un territorio nel quale ventilazione ed escursioni termiche accompagnano la maturazione delle uve e ne custodiscono la fragranza.

SERVIZIO ED EVOLUZIONE Servire a 6–8 °C in un calice di media ampiezza, evitando la flute stretta. Esprime la massima fragranza nell'anno successivo alla vendemmia e, se ben conservato, può evolvere fino a due anni.

Albis Spumante Extra Dry
CARATTERISTICHE
Alcol11,5 % vol
Zuccheri14 g/L
​IMBALLO
​Capacità ​Scatola
750 mL 6
RICICLO DEGLI IMBALLI

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